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Comida y Agua durante una Emergencia

Actualizado: abr 28

Si un terremoto, huracán, tormenta de invierno u otro desastre golpea su comunidad, es posible que no tenga acceso a alimentos, agua y electricidad durante días o incluso semanas. Si se toma un tiempo ahora para almacenar alimentos y agua de emergencia, puede mantener a toda su familia a salvo.



A continuacion enlistamos las recomendaciones de la organizacion FEMA.


Suministros de alimentos de emergencia


Aunque es poco probable que una emergencia corte su suministro de alimentos durante dos semanas, considere mantener un suministro que dure tanto tiempo.


Es posible que no necesite salir a comprar alimentos para preparar un suministro de alimentos de emergencia. Puede usar los productos enlatados, mezclas secas y otros alimentos básicos en los estantes de su armario. Asegúrese de verificar las fechas de vencimiento y siga la práctica del primero en entrar, primero en salir.


PREPARACIÓN DE UN SUMINISTRO DE ALIMENTOS DE EMERGENCIA


Al almacenar alimentos, tenga en cuenta las necesidades y los gustos únicos de su familia. Los alimentos familiares son importantes. Levantan la moral y dan una sensación de seguridad en momentos de estrés. Trate de incluir alimentos que les gusten y que también tengan un alto contenido calórico y nutritivo. Los alimentos que no requieren refrigeración, agua, preparación especial o cocción son los mejores.


Individuos con dietas y alergias necesitarán especial atención, al igual que los bebés, los niños pequeños y los ancianos. Las madres que amamantan pueden necesitar fórmula líquida, en caso de que no puedan amamantar. Los alimentos dietéticos enlatados, los jugos y las sopas pueden ser útiles para las personas enfermas o de edad avanzada.


Asegúrese de tener un abrelatas manual y utensilios desechables. No olvide los alimentos no perecederos para sus mascotas.



CONSEJOS DE ALMACENAMIENTO:


  • Mantenga los alimentos en un lugar seco y fresco, si es posible, en un área oscura.

  • Abra las cajas de alimentos y otros recipientes que se puedan volver a sellar con cuidado para poder cerrarlos herméticamente después de cada uso.

  • Envuelva los alimentos perecederos, como galletas y galletas saladas, en bolsas de plástico y guárdalos en recipientes sellados.

  • Vacíe los paquetes abiertos de azúcar, frutas secas y nueces en frascos con tapa de rosca o botes herméticos para protegerse de las plagas.

  • Inspeccione todos los alimentos en busca de signos de deterioro antes de usarlos.

  • Deseche los alimentos enlatados que se hinchen, se abollen o se corroan.

  • Use los alimentos antes de que se echen a perder y reemplácelos con suministros nuevos, fechados con tinta o marcador. Coloque los artículos nuevos en la parte posterior del área de almacenamiento y los más antiguos al frente.



CUAL ES LA VIDA ÚTIL DE ALIMENTOS PARA ALMACENAMIENTO?


A continuación se proporcionan algunas pautas generales para el reemplazo de alimentos comunes de emergencia.


Úselo dentro de los seis meses:


  • Leche en polvo - en caja

  • Fruta seca

  • Galletas saladas secas y crujientes

  • Papas


Use dentro de un año o antes de la fecha indicada en la etiqueta:


  • Sopas de carne y vegetales condensadas

  • enlatadas - Frutas, jugos de frutas y verduras enlatadas

  • Cereales listos para consumir y cereales instantáneos crudos

  • Mantequilla de maní

  • Gelatina

  • Caramelos duros y nueces enlatadas

  • Vitaminas Se

Se pueden almacenar indefinidamente (en recipientes y condiciones adecuadas):




En caso de un corte de Energía


PRIMERO ...


Use alimentos perecederos del refrigerador, despensa, jardín , etc.


LUEGO ...


Utilice los alimentos del congelador. Para limitar la cantidad de veces que abre la puerta del congelador, publique una lista del contenido del congelador en ella. En un congelador bien lleno y bien aislado, los alimentos por lo general todavía tendrán cristales de hielo en sus centros (lo que significa que los alimentos son seguros para comer) durante al menos dos días. Verifique que el sello de la puerta de su congelador aún esté en buenas condiciones.


FINALMENTE ...


Empiece a utilizar alimentos básicos y no perecederos.


CÓMO COCINAR SI SE APAGA LA CORRIENTE


Para cocinar de emergencia en interiores, puede usar una chimenea. Se puede usar una parrilla de carbón o una estufa de campamento al aire libre. Puede mantener calientes los alimentos cocinados utilizando calentadores de velas, platos para calentar y ollas para fondue. Use solo dispositivos aprobados para calentar alimentos. Los alimentos enlatados se pueden comer directamente de la lata. Si lo calienta en la lata, asegúrese de abrir la lata y quitar la etiqueta antes de calentar. Asegúrese siempre de apagar las llamas abiertas antes de salir de la habitación.


CUANDO EL SUMINISTRO DE ALIMENTOS ES BAJO


Si se reduce la actividad, las personas sanas pueden sobrevivir con la mitad de su ingesta habitual de alimentos durante un período prolongado y sin alimentos durante muchos días. Los alimentos, a diferencia del agua, pueden racionarse de forma segura, excepto para los niños y las mujeres embarazadas.


Si su suministro de agua es limitado, no coma alimentos salados, ya que le darán sed. En su lugar, coma galletas saladas sin sal, cereales integrales y alimentos enlatados con alto contenido de líquido.


CONSEJOS DE NUTRICIÓN


Durante y después de un desastre, es vital que mantenga su fuerza. Recuerde lo siguiente:



Suministros de agua de emergencia


Tener un amplio suministro de agua limpia es una de las principales prioridades en caso de emergencia. Una persona normalmente activa necesita beber al menos dos cuartos de galón (medio galón) de agua al día. Las personas en entornos cálidos, los niños, las madres lactantes y las personas enfermas necesitarán aún más.


También necesitará agua para la preparación de alimentos y la higiene. Almacene al menos un galón por persona, por día. Considere almacenar al menos un suministro de agua para dos semanas para cada miembro de su familia. Si no puede almacenar esta cantidad, almacene tanto como pueda.


Si los suministros se agotan, nunca racione el agua. Beba la cantidad que necesita hoy y trate de encontrar más para mañana. Puede minimizar la cantidad de agua que su cuerpo necesita reduciendo la actividad y manteniéndose fresco.


PRODUCTOS RECOMENDADOS


PREPARAR Y ALMACENAR UN SUMINISTRO DE AGUA DE EMERGENCIA


Para preparar el suministro dede emergencia más seguro y confiable

agua, se recomienda comprar agua embotellada comercialmente. Mantenga el agua embotellada en su recipiente original y no la abra hasta que necesite usarla.


Guarde el agua embotellada en el recipiente sellado original y observe la fecha de vencimiento o de “caducidad”.


Si está preparando sus propios recipientes de agua ...


Se recomienda comprar recipientes de almacenamiento de agua de grado alimenticio para usarlos como almacenamiento de agua.


Si decide reutilizar los recipientes de almacenamiento, elija botellas de plástico de dos litros para refrescos, no jarras de plástico o recipientes de cartón que contengan leche o jugo de frutas. La razón es que la proteína de la leche y los azúcares de frutas no pueden eliminarse adecuadamente de estos recipientes y proporcionar un entorno para el crecimiento bacteriano cuando se almacena agua en ellos. Los envases de cartón gotean fácilmente y no están diseñados para el almacenamiento de líquidos a largo plazo. Además, no utilice envases de vidrio, porque son pesados ​​y pueden romperse.


Preparación de los recipientes: limpie a fondo las botellas con agua y jabón para lavar platos, y enjuáguelas completamente para que no queden restos de jabón.


- Además, en el caso de las botellas de plástico para refrescos, desinfecte las botellas agregando una solución de 1 cucharadita de blanqueador de cloro doméstico líquido no perfumado a un cuarto de galón (1/4 de galón) de agua. Agite la solución desinfectante en la botella para que toque todas las superficies. Después de desinfectar la botella, enjuague bien la solución desinfectante con agua limpia.


Llenado de recipientes de agua: llene la botella hasta el tope con agua corriente normal. (Si su empresa de servicios públicos de agua trata el agua del grifo con cloro, no es necesario que agregue nada más al agua para mantenerla limpia). Si el agua que está usando proviene de un pozo o una fuente de agua que no está tratada con cloro, agregue dos gotas de blanqueador doméstico con cloro líquido no perfumado por cada galón de agua.


- Cerrar herméticamente el recipiente con la tapa original. Tenga cuidado de no contaminar la tapa tocando su interior con los dedos. Escriba la fecha en el exterior del recipiente para saber cuándo lo llenó. Almacenar en un lugar fresco y oscuro.


- Reemplace el agua cada seis meses si no usa agua embotellada comercialmente.


FUENTES DE AGUA OCULTAS EN SU HOGAR


Las fuentes de agua segura en su hogar incluyen el agua de su tanque de agua caliente, tuberías y cubitos de hielo. No debe usar agua de tanques o tazones de inodoro, radiadores, camas de agua o piscinas / spas.


Deberá proteger las fuentes de agua que ya se encuentran en su hogar de la contaminación si escucha informes de líneas de agua o alcantarillado rotas, o si los funcionarios locales le avisan de un problema. Para cerrar el agua entrante, ubique la válvula principal y gírela a la posición cerrada. Asegúrese de que usted y otros miembros de su familia sepan de antemano cómo realizar este importante procedimiento.


Para usar el agua de las tuberías, deje que entre aire en las tuberías abriendo el grifo de su casa al nivel más alto. Goteará una pequeña cantidad de agua. Luego, obtenga agua del grifo más bajo de la casa.


Para usar el agua de su tanque de agua caliente, asegúrese de que la electricidad o el gas estén apagados y abra el desagüe en la parte inferior del tanque. Inicie el flujo de agua cerrando la válvula de entrada de agua en el tanque y abriendo un grifo de agua caliente. Vuelva a llenar el tanque antes de volver a encender el gas o la electricidad. Si se apaga el gas, se necesitará un profesional para volver a encenderlo.


FUENTES DE AGUA AL AIRE LIBRE DE EMERGENCIA


Si necesita encontrar agua fuera de su casa, puede usar estas fuentes. Asegúrese de tratar el agua de acuerdo con las instrucciones de la página siguiente antes de beberla.

- Agua de lluvia

- Arroyos, ríos y otros cuerpos de agua en movimiento

- Estanques y lagos

- Manantiales naturales


Evite el agua con material flotante, olor o color oscuro. Use agua salada solo si la destila primero. No debe beber agua de la inundación.


FORMAS DE TRATAR AGUA


Las instrucciones a continuación son para tratar agua de calidad incierta en situaciones de emergencia raras en ausencia de instrucciones de las autoridades locales cuando no hay otra fuente confiable de agua limpia disponible y usted ha usado toda su agua almacenada. Si almacena suficiente agua con anticipación, no necesitará tratar el agua con estos u otros métodos.


Además de tener mal olor y sabor, el agua contaminada puede contener microorganismos (gérmenes, bacterias y virus) que causan enfermedades como disentería, fiebre tifoidea y hepatitis. Debe tratar toda el agua de calidad incierta antes de usarla para beber, preparar alimentos o para la higiene.


Hay muchas formas de tratar el agua, aunque ninguna es perfecta. A menudo, la mejor solución es una combinación de métodos.


La ebullición o la cloración matará la mayoría de los microorganismos, pero no eliminará otros contaminantes como metales pesados, sales y la mayoría de los demás productos químicos. Antes de tratar, deje que las partículas suspendidas se asienten en el fondo o cuélelas a través de capas de papel toalla, paño limpio o filtro de café.


Hervirla


Ebullición es el método más seguro para tratar el agua. En una olla grande o hervidor, lleve el agua a ebullición durante 1 minuto completo, teniendo en cuenta que un poco de agua se evaporara. Deje que el agua se enfríe antes de beberla.


El agua hervida tendrá mejor sabor si le devuelve oxígeno al verter el agua de un lado a otro entre dos recipientes limpios. Esto también mejorará el sabor del agua almacenada.


Cloración


Puede utilizar lejía líquida de uso doméstico para matar microorganismos. Use solo blanqueador líquido doméstico común que contenga de 5.25 a 6.0 por ciento de hipoclorito de sodio. No use blanqueadores perfumados, blanqueadores seguros para el color o blanqueadores con limpiadores añadidos. Debido a que la potencia de la lejía disminuye con el tiempo, use lejía de una botella recién abierta o sin abrir.


Agregue 16 gotas (1/8 de cucharadita) de lejía por galón de agua, revuelva y deje reposar durante 30 minutos. El agua debe tener un ligero olor a lejía. Si no es así, repita la dosis y deje reposar otros 15 minutos. Si aún no huele a lejía, deséchelo y busque otra fuente de agua.


Otros productos químicos, como el yodo o los productos para el tratamiento del agua (que se venden en tiendas para acampar o excedentes) que no contienen de 5,25 a 6,0 por ciento de hipoclorito de sodio como único ingrediente activo, no se recomiendan y no deben usarse.


Destilación


Si bien los dos métodos descritos anteriormente matarán la mayoría de los microorganismos en el agua, la destilación eliminará los microorganismos que resisten estos métodos, así como los metales pesados, las sales y la mayoría de los demás productos químicos.


La destilación implica hervir agua y luego recolectar el vapor que se condensa nuevamente en agua. El vapor condensado no incluirá sal ni la mayoría de las otras impurezas. Para destilar, llena una olla hasta la mitad con agua. Ate una taza al asa de la tapa de la olla para que la taza cuelgue hacia arriba cuando la tapa esté boca abajo (asegúrese de que la taza no cuelgue en el agua) y hierva el agua durante 20 minutos. El agua que gotea de la tapa a la taza se destila. (Vea la ilustración.)


Equipo de suministros para desastres


En caso de que necesite evacuar en cualquier momento y llevar lo esencial con usted, probablemente no tendrá la oportunidad de comprar o buscar los suministros que usted y su familia necesitarán. Cada hogar debe armar un equipo de suministros para desastres y mantenerlo actualizado.


Un equipo de suministros para desastres es una colección de artículos básicos que una familia probablemente necesitaría para mantenerse a salvo y sentirse más cómoda durante y después de un desastre. Los artículos del kit de suministros para desastres deben almacenarse en contenedores portátiles cerca o lo más cerca posible de la puerta de salida. Revise el contenido de su kit al menos una vez al año o cuando cambie su familia. Además, considere tener suministros de emergencia en cada vehículo y en su lugar de trabajo.


Lo siguiente debe estar incluido en su equipo básico de suministros para desastres:


- Suministro de alimentos no perecederos para tres días y abrelatas manual.

- Suministro de agua para tres días (un galón de agua por persona, por día).

- Radio o televisión portátil que funcione con baterías y baterías adicionales.

- Linterna y pilas extra.

- Botiquín y manual de primeros auxilios.

- Artículos de saneamiento e higiene (desinfectante de manos, toallitas húmedas y papel higiénico).

- Fósforos en un recipiente a prueba de agua.

- Silbato.

- Ropa y mantas extra.

- Accesorios de cocina y utensilios de cocina.

- Fotocopias de identificación y tarjetas de crédito. Recomendamos comprar un maletin para documentos.

- Efectivo y monedas.

- Artículos para necesidades especiales como medicamentos recetados, anteojos, solución para lentes de contacto y pilas para audífonos.

- Artículos para bebés, como fórmula, pañales, biberones y chupetes.

- Herramientas, suministros para mascotas, un mapa del área local y otros artículos para satisfacer las necesidades únicas de su familia. Recomendamos la comida para supervivencia de mascotas, se puede alamcenar por hasta 5 años.


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