El precio global de los alimentos se disparó en noviembre 2021. El índice de las Naciones Unidas que sigue productos básicos desde el trigo hasta los aceites vegetales subió un 3% a un nuevo máximo de una década, lo que amenaza con elevar aún más los costos de los alimentos para los hogares que ya se han visto afectados por la pandemia.
Eso también podría aumentar las preocupaciones de los bancos centrales sobre la inflación y los riesgos de empeorar el hambre mundial, que está en un máximo de varios años.
Este año, el mal tiempo afectó las cosechas en todo el mundo, los costos de transporte se dispararon y la escasez de mano de obra ha afectado la cadena de suministro de alimentos desde las granjas hasta los supermercados.
La crisis energética también ha tenido efectos negativos y ha obligado a oscurecer invernaderos de hortalizas y amenaza con elevar los precios de los fertilizantes agrícolas.
Es muy probable que en algunas regiones continúen enfrentando desafíos de seguridad alimentaria.
La ONU elevó su perspectiva para el comercio mundial de trigo a un récord a medida que aumentan las compras en las naciones del Medio Oriente, desde Irán hasta Afganistán.
Las sequías allí redujeron drásticamente las cosechas, lo que aumentó la dependencia de los cereales importados en un momento en que los precios se disparan.
El aumento de precios evoca recuerdos de los picos que llevaron a la crisis alimentaria mundial en 2008 y 2011. Aunque llevará algún tiempo que el costo de los productos llegue a los estantes de los supermercados, los funcionarios en regiones como el norte de África y Turquía ya están trabajando arduamente para proteger a los compradores de las crisis.